豬骨高湯調(diào)料

　　豬骨高湯,我們通常稱為大骨湯或豬骨湯,是一道含有豐富營養(yǎng)的菜肴，這道常見的美食主要食材有豬大骨、酒、姜等，簡而言之即將豬大骨和各種調(diào)料一起放入鍋中加水燉煮，不過豬骨高湯怎么做更好吃呢？豬骨高湯的做法步驟又是什么呢？下面調(diào)料公司小編就為大家分享開店怎么做好吃的豬骨高湯。

家庭豬骨高湯怎么做好吃 

　　家庭豬骨高湯的做法步驟：1.滾水放入豬骨頭,汆燙去血水與雜質(zhì)；2.將川燙過的豬骨頭撈起沖洗,放入鍋中再加入姜片、紅蘿卜、洋蔥；3.將步驟2大火煮滾用撈油網(wǎng)撈起雜質(zhì),轉(zhuǎn)中小火熬煮成高湯。

　　注意：豬大骨先用開水煮約5分鐘，煮出雜質(zhì)及血水，撈出洗凈，入鍋加蔥、姜、酒、水一起慢慢燉即成豬骨高湯。

　　開店豬骨高湯怎么做

　　豬骨高湯的做法：1.豬骨洗凈放入沸水加料酒和姜片，汆血水洗凈瀝干；2.焯好的豬骨、姜下鍋，大火煮開后撇掉殘余血沫，約10分鐘后轉(zhuǎn)小火慢熬約3小時(shí)即成。3.用油篩把面上的油撈掉可避免油膩。

    開店豬骨高湯的做法有什么特別之處呢？關(guān)鍵在于高湯調(diào)味料，餐飲行業(yè)制作豬骨高湯時(shí)，通常會(huì)使用大骨高湯調(diào)味粉（也可以稱為“濃湯煲”），味道更加鮮美的同時(shí)節(jié)省運(yùn)營成本，大骨濃湯煲兌鍋建議比例1：100，不過根據(jù)不同口味可作適當(dāng)調(diào)整。

　　以上就是調(diào)料公司小編為大家總結(jié)的豬骨高湯怎么做好吃、開店怎么做豬骨高湯好吃、豬骨高湯放什么調(diào)料等相關(guān)豬骨高湯的熬制方法。想了解更多豬骨高湯調(diào)料可以聯(lián)系我們調(diào)料廠家野陽食業(yè)，20年專注調(diào)味品研發(fā)生產(chǎn)，為廣大餐飲連鎖企業(yè)ODM定制OEM貼牌代加工各類底料及高湯復(fù)合調(diào)味料，如大骨濃湯煲，牛骨濃湯煲，燉雞濃湯煲，菌湯料，火鍋料，冒菜料，麻辣燙串串香料，魚調(diào)料、火鍋專調(diào)料整體解決方案，歡迎來電垂詢。